Aluloza u prahu

Što se tiče najpopularnijeg zaslađivača na tržištu, mnogi će izgovoriti "eritritol". Međutim, odgovor jeAluloza u prahu. Ovaj zaslađivač, za koji se čini da je vrlo nišan, brzom brzinom postaje jedan od omiljenih zaslađivača američke hrane i pića. U posljednje dvije godine nekoliko novih proizvoda odabralo je alulozu kao zaslađivač. Industrija predviđa da će aluloza postati sljedeći popularni prirodni zaslađivač koji će preplaviti svijet nakon stevije i eritritola.

Naziv: D- aluloza, D-psikoza,

Molekularna formula: C6H12O6., Molekularna težina: 180,16 g.mol^-1

Rastvorljivost u vodi: rastvorljivo u vodi

U prirodi je izuzetno rijedak, nalazi se samo u malom broju biljaka i određenih bakterija, a ne postoji kod životinja.

Metoda proizvodnje: uglavnom se sintetizira hemijskom sintezom i biotransformacijom.

Osim aluloze isporučujemo i steviju, mogroside (Luo Han Guo) i eritritol.

Također složeni zaslađivač - rješava razne primjene.

Molimo kontaktirajtebella@inhealthnature.comza više informacija.

U poređenju sa drugim prirodnim zaslađivačima bez kalorija, najveća prednostAluloza u prahuje da ima svojstva i funkcije slične saharozi, dovoljno je siguran i dovoljno sličan "šećeru", tako da može postići odlične efekte zamjene šećera u aplikacijama gdje je teško izvesti druge zaslađivače, kao što su pekarski proizvodi.

Njegove glavne prednosti su sljedeće:

 Niska kalorija

Njegova slatkoća je oko 70% saharoze, ali kalorije su daleko niže od saharoze, samo jedna desetina saharoze

 Dobar ukus

Što se tiče ukusa, aluloza ima meku i delikatnu slatkoću, koja je veoma slična saharozi visoke čistoće. Nema lošeg ukusa tokom i nakon konzumiranja. Njegova slatkoća se neće mijenjati s temperaturom, a može pokazati čistu slatkoću na različitim temperaturama.

 Visoka sigurnost

Evropski i američki naučnici smatraju alulozu najboljom zamjenom za eritritol jer imaju sličnu slatkoću i sigurnija je od šećernog alkohola. Ljudi imaju određenu toleranciju na unos raznih šećernih alkohola, u suprotnom će postojati različiti stepen laksativnog dejstva, ali aluloza neće imati takvu situaciju, a nema ni uticaja na metabolizam i nivo šećera u krvi.

Osim toga, aluloza ne koristi kemijsku sintezu. Opća metoda pripreme je ekstrakcija fruktoze iz biljke enzimskom epimerizacijom. Dobiveni proizvod je relativno jednostavan i spada u prirodne proizvode.

 Poboljšajte kvalitet proizvoda

Aluloza i proteini bjelanjka ne samo da mogu formirati bolju strukturu umrežavanja kroz Maillardovu reakciju kako bi poboljšali teksturu hrane, već i generiraju tvari s visokim antioksidativnim djelovanjem, koje mogu smanjiti gubitke oksidacije tokom obrade i skladištenja hrane. Korištenje aluloze za djelimično zamjenu saharoze u kolačima može proizvesti veliku količinu antioksidativnih sastojaka kroz Maillardovu reakciju, čime se poboljšava kvalitet kolača, što ga čini odličnim izborom za zamjenu saharoze u aplikacijama za pečenje.

 Visoka stabilnost

Struktura i svojstva aluloze su izuzetno stabilne sa jakom hemijskom inertnošću. Može zadržati svoje izvorno stanje u kiselim ili alkalnim uvjetima. Stabilniji je od saharoze i lako se može koristiti u hrani koja je bogata raznim nutrijentima i ima složene izvore sirovina.

FDA je 2015. godine odobrila alulozu za upotrebu u pekarskim proizvodima, slatkišima, slatkim umacima, mliječnim proizvodima, sladoledu, desertima, pićima i drugim proizvodima. Međutim, aluloza od tada nije mnogo napredovala na američkom tržištu. To je zato što je aluloza monosaharid i još uvijek se tradicionalno smatra šećerom. Stoga spada u "dodatni šećer" i treba ga računati kao ugljikohidrate i ukupne šećere, tako da se ne može koristiti kao "niskokalorični zaslađivač" kao drugi zaslađivači.

U 2019, aluloza je uvela proljeće. FDA je objavila da će niskokalorični zaslađivač alulozni šećer biti isključen sa oznaka "dodati šećeri" i "ukupni šećeri". Od tada više nije potrebno izračunavati dodatni iznos u ove dvije kategorije. U isto vrijeme, kalorije aluloze su postavljene na 0,4 kcal/g. Ova politika je opravdala identitet aluloze kao "prirodnog niskokalorijskog zaslađivača". Mnoge kompanije koje proizvode sastojke počele su da povećavaju proizvodnju aluloze, a novi proizvodi za hranu i piće na američkom tržištu takođe su počeli da koriste alulozu u velikim razmerama. U Sjevernoj Americi se broj novih proizvoda koji sadrže alulozu utrostručio u 2020. u odnosu na 2019. godinu.

Očekuje se da će globalno tržište aluloze dostići 450 miliona američkih dolara do 2030. godine, rastući po složenoj godišnjoj stopi rasta od 9,1%, pri čemu Sjeverna Amerika čini više od polovine tržišta.

Kao iskusan i vješt proizvođač i dobavljač, obavezujemo se da ćemo proizvoditi i ponuditi našim globalnim kupcima vrhunske biljne ekstrakte (prašak, ulje, tekućine, itd.) koji su sigurni i imaju visoku biodostupnost. Zbog naših nekoliko međunarodnih certifikata, uključujući ISO, FDA, Kosher, Halal, FSMA i druge, možemo osigurati da se konačni biljni ekstrakti koje prodajemo pridržavaju strogih standarda i propisa u vezi s potencijom, kvalitetom i čistoćom.

Zbog naše potpune usklađenosti sa gore navedenim međunarodnim certifikatima, naši klijenti širom svijeta mogu biti sigurni u sigurnost, djelotvornost i visoku biodostupnost biljnih ekstrakata koje nudimo. Kada klijenti žele da sarađuju sa izvanrednim i pouzdanim dobavljačem vrhunskih biljnih ekstrakata, naša posvećenost gore pomenutim sertifikatima nudi im bezbrižnost.

Kroz cijeli proizvodni proces primjenjujemo nekoliko strogih i rigoroznih procedura kako bismo osigurali da naši biljni ekstrakti ispunjavaju ove visoke standarde. U svakom koraku procesa, od kupovine sirovina do ulaganja u najsavremeniju proizvodnu opremu, očigledna je naša posvećenost osiguravanju snage, čistoće i kvaliteta naših biljnih ekstrakata.

Sa vrhunskom proizvodnom opremom, sveobuhvatnim uređajima za inspekciju, naprednim sistemima za prečišćavanje i kvalifikovanom radnom snagom, osiguravamo proizvodnju visokokvalitetnih biljnih ekstrakata. Dajući prioritet izvrsnosti u svakom aspektu proizvodnog procesa, nastojimo ispuniti očekivanja kupaca, održati pouzdanost proizvoda i doprinijeti napretku globalne fitokemijske industrije.

Podržavamo kupce da personalizuju etikete i boce, kese od 250g, 500g, kese od aluminijumske folije ili tegle. Također možemo prilagoditi proizvode ovisno o potrebama kupca. Dodatno, možemo personalizirati etikete i postaviti vrećice od aluminijske folije za klijente.

Aluloza u prahutrenutno se koristi u velikom broju novih proizvoda, a najčešća su slatkiši, mliječni proizvodi i pića. Uz popularnost ketogene dijete u Europi i Sjedinjenim Državama, mnogi proizvođači će koristiti alulozni šećer za poboljšanje formulacija proizvoda i lansiranje novih ketogenih verzija proizvoda. Slijede neki alulozni proizvodi za primjenu koji su lansirani na američko tržište 2021.

d. Catalina Crunch kolačići dodani su alulozom, saharozom i inulinom iz korijena cikorije, uz 2g šećera i 4g proteina po porciji.

e. Chobanijeva nova linija jogurta bez šećera bazirana je na mlijeku koje je filtrirano od šećera i koristi prirodnu metodu fermentacije kako bi se omogućilo jogurtnim kulturama da potroše preostali šećer. Zaslađen je monaškim voćem i alulozom i sadrži 60 kalorija i 11 g proteina po šoljici.

f. Soylent Plant Energy Shake, formuliran sa vitaminima B, kofeinom, L-teaninom, L-tirozinom i alfa-GPC, zajedno sa 15 grama biljnog proteina i mješavinom 39 esencijalnih nutrijenata, sadrži 180 kalorija i 3 grama šećera po boci i zaslađen je alulozom i sukralozom.

Ako ste zainteresovani za naš visokokvalitetni alulozni šećer, slobodno nas kontaktirajte nabella@inhealthnaturte.com.

Naša kompanija je visokotehnološko preduzeće posvećeno istraživanju, razvoju, proizvodnji i marketingu BOTANIČKIH EKSTRAKATA. Osnovani smo 2014. godine i nalazimo se u Xi'anu. Naš proizvodni pogon pokriva površinu od oko 15,000 kvadratnih metara. Naš ukupni proizvodni kapacitet godišnje je više od 500 tona. Već smo prošli FDA, HALAL, Kosher i ISO certifikate. Osim toga, imamo i prednosti u industriji kao u nastavku:

1. Preferencijalne i razumne cijene

2. Vrhunske prednosti istraživanja i razvoja

3. Sveobuhvatno i sveukupno istraživanje tržišta

4. Promišljena i visokokvalitetna usluga prilagođavanja

5. Pravovremeno rješavanje žalbi

Popularni tagovi: aluloza u prahu, Kina proizvođači aluloze u prahu, dobavljači, tvornica